O tom, že přítomnost alkoholu na pracovišti je ve většině případů zcela nežádoucí, není třeba sáhodlouze diskutovat. Osoba pod vlivem návykové látky včetně alkoholu představuje nebezpečí pro celý pracovní proces. Nejenže může ohrozit sebe, ale může ohrozit i jiné zaměstnance, veřejnost a hlavně svého zaměstnavatele. Alkohol na pracovišti s sebou nese špatné pracovní návyky, nižší produktivitu práce, zhoršenou pracovní morálku, ale zejména výrazně vyšší riziko pracovních úrazů i materiálních škod. Proto je v zájmu zaměstnanců, zaměstnavatelů (organizací) a samozřejmě státu takové nebezpečí co nejvíce eliminovat.

Co se rozumí alkoholickým nápojem pro účely pracovněprávních vztahů, lze nalézt v § 2 písm. k) zákona č. 379/2005 Sb., o opatřeních k ochraně před škodami působenými tabákovými výrobky, alkoholem a jinými návykovými látkami. Jde o lihovinu, víno a pivo a dále též další nápoje, pokud obsahují více než 0,5 objemového procenta alkoholu.

Existují profese s alkoholem bezprostředně spojené; jde o zaměstnance, kteří pracují v nepříznivých mikroklimatických podmínkách (ve slévárnách, hutích, sklárnách a jiných horkých provozech). Ti mohou požívat